Produktherkunft

Unsere Spezialitäten kommen ausschliesslich aus der Schweiz. Unser Wildfleisch beziehen wir direkt aus den Jagdrevieren Thurgau und im angrenzenden Zürcher Weinland.

Den Fisch kaufen wir direkt bei Berufsfischern am Neuenburgersee ein. Bei verarbeiteten Produkten setzen wir so weit als möglich auf Zutaten aus biologischem Anbau und mit Schweizer Herkunft. Gerade bei Gewürzen ist dies aber nicht immer möglich.

Mit gutem Gewissen stehen wir hinter der Qualität und Herkunft unserer Produkte. Wir kennen unsere Fischer und Jäger persönlich, sind sogar oft selbst mit auf dem Boot dabei wenn die Netze eingeholt werden oder wir gehen gleich selbst zur Jagd!

Die Transparenz für unsere Kunden ist uns ein Bedürfnis und wir geben gerne detailliert Auskunft.